Libreria Mendez. Libros de Gastronomía

«El libro que tienes en tus manos recoge las mejores recetas que preparamos en el Ten's, nuestro local de tapas. Recetas que se basan en la tradición y se cocinan con corazón y mucho cariño. Nuestra cocina se puede interpretar de mil maneras y sin duda estas páginas te ayudarán a hacer en casa ...

24,90 €

Disponible en 3 días

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SABORES

OTTOLENGHI , YOTAM

SALAMANDRA.

En este libro innovador, Ottolenghi y Belfrage renuevan los cánones de la cocina vegetariana y la llevan a un nivel superior. Dividido en tres partes, donde se explican métodos culinarios como el braseado, los cuatro emparejamientos básicos de las verduras entre ellas y la gama de intensidad de sabor, esta obra desvela cómo explotar ...

25,00 €

Disponible en 3 días

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1080 recetas de cocina

ORTEGA SIMONE

ALIANZA EDITORIAL S.A..

Esta edición especial del libro que ha enseñado a cocinar a varias generaciones de españoles mantiene toda la esencia de un clásico que ha vendido más de tres millones de ejemplares desde su primera publicación en 1972. Incluye, además, versiones más ligeras de un buen número de recetas, así como consejos de cocina, maridaje ...

20,00 €

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Aromas del mundo "Una guía para narices inquietas"

MCGEE HAROLD

EDITORIAL DEBATE, S.A..

En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos descubrimientos de la biología y la química, y revela cómo nuestro olfato, ...

36,90 €

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Comer juntos "Recetas fáciles para disfrutar"

OLIVER JAMIE

GRIJALBO ILUSTRADOS.

Hoy más que nunca sabemos lo importante que es poder reunirnos con amigos y familiares para celebrar las cosas buenas de la vida, ¡y qué mejor forma de hacerlo que alrededor de una mesa! Además, cada vez más personas desean preparar en casa platos tan deliciosos como los del restaurante: «comer en casa» se ...

29,90 €

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LAS RECETAS DE LA CASA DE MI MADRE

TAMARA FALCO PREYLER

EDITORIAL PLANETA S.A..

Tamara Falcó ha demostrado que no hay reto que se le resista. Ha conseguido pasar de desastre en la cocina a toda una chef capaz de hacer platos de estrella michelín. Amante de la alta gastronomía por tradición familiar, en este libro hace un homenaje a los gustos culinarios de su familia: la sabiduría ...

22,90 €

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LOS 100 GRANDES PLATOS DE LA COCINA ESPAA OLA

CARLOS DIAZ GUELL

EDITORIAL PLANETA S.A..

Los países que gozan y disfrutan de notables y grandes gastronomías suelen contar entre su bibliografía con obras que recrean aquellos platos que compendian el conjunto de su cocina. Hace un tiempo, un acreditado y prestigioso cocinero español mostraba su pesadumbre y cierta amargura porque España era uno de los pocos países con fuerte ...

35,00 €

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LAS 100 RECETAS QUE DEBES HACER POR LO MENOS UNA V

SHINE

ESPASA .

Tanto si quieres sorprender a los tuyos como si necesitas incorporar ideas nuevas a tu menú diario, aquí vas encontrar recetas fantásticas con las que sin duda triunfarás. Las cocochas de bacalao al pilpil, el solomillo Wellington, el pastelito éclair de chocolate y crema o el cóctel margarita de fresa son algunos de los ...

21,90 €

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¡QUE VIVA LA COCINA! 2

BARREDO, GORKA

GRIJALBO ILUSTRADOS.

Todavía más intuitivo, sencillo de manejar y claro en sus explicaciones, ¡Qué viva la cocina! 2 incluye más de 75 elaboraciones nuevas divididas en tres capítulos: recetas que se hacen con tan solo 3 ingredientes, otras con 4 y otras tantas a base de 5 ingredientes. Son caseras, sabrosas, nutritivas y -¡cómo no!- están ...

18,90 €

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7 Ideas. Recetas Fáciles y Deliciosas para Cada Día de la Semana

OLIVER JAMIE

GRIJALBO.

Jamie se ha fijado en los ingredientes Top que compramos semana tras semana. Estamos hablando de esos alimentos básicos que cogemos casi sin pensar: patatas, tomates, brócoli, huevos, pollo, salmón, champiñones, carne... Todos llevamos un ritmo de vida frenético, pero eso no debería impedirnos disfrutar de una comida nutritiva y deliciosa después de un ...

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COMER, VIAJAR, DESCUBRIR

BOURDAIN ANTHONY

EDITORIAL PLANETA S.A..

Anthony Bourdain vio más mundo que nadie. Sus viajes le llevaron desde los rincones más secretos de su Nueva York natal hasta una comuna tribal en Borneo, pasando por las cosmopolitas Buenos Aires, Paris y Shanghái hasta la impresionante belleza de Tanzania o la inmensa soledad del desierto de Omán. World Travel recoge las ...

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RECETAS DE LA ESPAÑA VACIA

PILAR POZUELO

EDITORIAL PLANETA S.A..

La olla popular de la cocina sefardí, las migas pastoriles, los gazpachos manchegos, el morteruelo o la repostería a base de almendras, huevos y azúcar. Estos platos y otros más los encontrarás en Recetas de la España vaciada, un auténtico recorrido por la gastronomía de nuestra tierra. Desde las dehesas extremeñas hasta la vasta ...

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Tu dieta puede salvar el planeta "Por una alimentación sana y sostenible"

AITOR SANCHEZ GARCIA

EDICIONES PAIDÓS IBÉRICA.

¿Nos estamos cargando el planeta con nuestra alimentación? Según el nutricionista Aitor Sánchez la respuesta es sí. En el mundo actual, un acto tan rutinario como hacer la compra puede condenar o salvar nuestro planeta. Está en nuestras manos tomar conciencia de ello y decidir de forma más responsable con el medioambiente y el ...

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La cocina vasca

Buckley, Marti

EDITORIAL PLANETA S.A..

«Un verdadero acceso privilegiado, una mirada auténtica a las tradiciones de una de las regiones culinarias más sorprendentes del mundo.» 'José Andrés El País Vasco no solo posee más restaurantes con estrellas Michelin per cápita que cualquier otra región del mundo, sino que su confluencia única de mar y montaña, valores y tradición, conforma ...

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COCINA DE RESISTENCIA

ALBERTO CHICOTE

EDITORIAL PLANETA S.A..

Este libro es mucho más que un simple catálogo de recetas. Alberto Chicote, uno de los chefs más exitosos y mediáticos del momento, nos invita a disfrutar de la cocina recordando las emociones que le han inspirado estos platos a lo largo de su vida. Con ingredientes sencillos, con lo que tengas a mano ...

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Comer para no engordar "La ciencia más innovadora para perder peso de manera saludable y permane"

Greger, Michael

EDICIONES PAIDÓS IBÉRICA.

Da la impresión de que cada mes aparece una dieta o moda de alimentación nueva que nos promete ayuda para perder peso. Sin embargo, estas dietas no nos hacen más felices y tampoco nos ayudan a estar más sanos. Los índices de obesidad y de las enfermedades y problemas asociados a la misma no ...

32,00 €

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Las recetas verdes de MasterChef

SHINE

ESPASA .

En Las recetas verdes de MasterChef encontrarás platos sanos y realizados con una gran variedad de productos de temporada. Verduras, hortalizas, raíces, hojas, flores, semillas Descubrirás un mundo de colores como nunca te habrías imaginado que llenarán tu cocina de sabores y olores.

21,90 €

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Platos con firma

VV.AA.

EDITORIAL PLANETA S.A..

Platos con firma rinde homenaje a los platos más emblemáticos e influyentes de los últimos trescientos años. Desde los primeros restaurantes del siglo XVIII hasta el escenario gastronómico actual, este libro realiza un recorrido completo que incluye tanto el Melocotón Melba de Auguste Escoffier en el Savoy, como el Sushi de Jiro Ono en ...

45,00 €

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Gipsy Chef

Albuerne, Pablo

EDITORIAL PLANETA S.A..

El libro que cambiará para siempre tu forma de ver la cocina. Un divertido viaje al mundo de este peculiar cocinero, narrado en primera persona y lleno de recetas que pasarán automáticamente a tu lista de imprescindibles. Desde su conocido "Ceviche de berberechos" hasta el 'Pollo asado perfecto", pasando por un montón de nuevas, ...

39,00 €

Disponible en 3 días

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¡Que viva la cocina!

BARREDO, GORKA

GRIJALBO.

¡Hola, receteros y receteras! Mi nombre es Gorka Barredo y por mucho que me llamen youtuber, blogger o influencer, yo prefiero que se me conozca como cocinero; uno que tiene la peculiaridad de compartir sus recetas a través de las redes. En ¡Que viva la cocina! he recopilado, en exclusiva para ti, 70 recetas ...

18,90 €

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Materias

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