Libreria Mendez. Libros de Gastronomía

Tu dieta puede salvar el planeta "Por una alimentación sana y sostenible"

¿Nos estamos cargando el planeta con nuestra alimentación? Según el nutricionista Aitor Sánchez la respuesta es sí. En el mundo actual, un acto tan rutinario como hacer la compra puede condenar o salvar nuestro planeta. Está en nuestras manos tomar conciencia de ello y decidir de forma más responsable con el medioambiente y el ...

17,95 €

Disponible en 3 días

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La cocina vasca

Buckley, Marti

EDITORIAL PLANETA S.A..

«Un verdadero acceso privilegiado, una mirada auténtica a las tradiciones de una de las regiones culinarias más sorprendentes del mundo.» 'José Andrés El País Vasco no solo posee más restaurantes con estrellas Michelin per cápita que cualquier otra región del mundo, sino que su confluencia única de mar y montaña, valores y tradición, conforma ...

29,95 €

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COCINA DE RESISTENCIA

ALBERTO CHICOTE

EDITORIAL PLANETA S.A..

Este libro es mucho más que un simple catálogo de recetas. Alberto Chicote, uno de los chefs más exitosos y mediáticos del momento, nos invita a disfrutar de la cocina recordando las emociones que le han inspirado estos platos a lo largo de su vida. Con ingredientes sencillos, con lo que tengas a mano ...

21,90 €

Disponible en 3 días

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Comer para no engordar "La ciencia más innovadora para perder peso de manera saludable y permane"

Greger, Michael

EDICIONES PAIDÓS IBÉRICA.

Da la impresión de que cada mes aparece una dieta o moda de alimentación nueva que nos promete ayuda para perder peso. Sin embargo, estas dietas no nos hacen más felices y tampoco nos ayudan a estar más sanos. Los índices de obesidad y de las enfermedades y problemas asociados a la misma no ...

32,00 €

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Las recetas verdes de MasterChef

SHINE

ESPASA .

En Las recetas verdes de MasterChef encontrarás platos sanos y realizados con una gran variedad de productos de temporada. Verduras, hortalizas, raíces, hojas, flores, semillas Descubrirás un mundo de colores como nunca te habrías imaginado que llenarán tu cocina de sabores y olores.

21,90 €

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Platos con firma

VV.AA.

EDITORIAL PLANETA S.A..

Platos con firma rinde homenaje a los platos más emblemáticos e influyentes de los últimos trescientos años. Desde los primeros restaurantes del siglo XVIII hasta el escenario gastronómico actual, este libro realiza un recorrido completo que incluye tanto el Melocotón Melba de Auguste Escoffier en el Savoy, como el Sushi de Jiro Ono en ...

45,00 €

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Gipsy Chef

Albuerne, Pablo

EDITORIAL PLANETA S.A..

El libro que cambiará para siempre tu forma de ver la cocina. Un divertido viaje al mundo de este peculiar cocinero, narrado en primera persona y lleno de recetas que pasarán automáticamente a tu lista de imprescindibles. Desde su conocido "Ceviche de berberechos" hasta el 'Pollo asado perfecto", pasando por un montón de nuevas, ...

39,00 €

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¡Que viva la cocina!

BARREDO, GORKA

GRIJALBO.

¡Hola, receteros y receteras! Mi nombre es Gorka Barredo y por mucho que me llamen youtuber, blogger o influencer, yo prefiero que se me conozca como cocinero; uno que tiene la peculiaridad de compartir sus recetas a través de las redes. En ¡Que viva la cocina! he recopilado, en exclusiva para ti, 70 recetas ...

18,90 €

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La buena cocina "900 recetas que siempre salen bien"

ARGUIÑANO KARLOS

EDITORIAL PLANETA S.A..

El arte de escoger y mezclar bien los ingredientes es uno de los secretos mejor guardados de la buena cocina. Su éxito depende de una variedad de texturas y sabores que, bien combinados, pueden tener un resultado explosivo. En este nuevo recetario de Karlos Arguiñano descubrirás qué ingredientes usar en tu día a día ...

24,95 €

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Sublimotion

RONCERO PACO

EDITORIAL PLANETA S.A..

Sublimotion es una espectacular experiencia gastronómica en un nuevo formato de comunicación y entretenimiento puesto al servicio del comensal, un show inmersivo que busca potenciar al máximo el placer de sentarse a la mesa para disfrutar de la gastronomía y la comunicación. En Sublimotion el equilibrio entre la gastronomía, la tecnología y el espectáculo ...

65,00 €

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TODO EL PESCADO

JOSH NILAND

EDITORIAL PLANETA S.A..

Josh Niland, el innovador chef de Sidney, nos desvela una nueva manera de plantearnos cómo preparar lo que tanto nos gusta. Empezando por la manera de comprarlo y prepararlo, pasando por su maduración y conservación, logra que nos replanteemos todo lo que sabíamos sobre el tema y nos invita a contemplar el pescado tal ...

29,95 €

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Cómo comemos "Claves para una alimentación equilibrada y sostenible"

WILSON BEE

TURNER-FONDO DE CULTURA ECONOMICA.

La alimentación tiene un enorme impacto en nuestra salud y también en la del planeta. Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra época y al mismo tiempo lo peor. Las decisiones que tomamos sobre lo que comemos no solo influyen en nosotros, sino también ...

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DIME QUE COMES Y TE DIRE QUE BACTERIAS TIENES

GARCIA OREA ALMUDENA

GRIJALBO.

Muchas veces sufrimos cansancio, mal humor, ansiedad, estrés e incluso molestias digestivas que tratamos solo con medicamentos. Blanca García-Orea, una de las nutricionistas más influyentes en nuestro país, comparte las claves para entender cómo influyen las bacterias intestinales en tus pensamientos, en tus patrones de conducta y su papel en las enfermedades y en ...

19,90 €

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VORAZ

GORDINIER JEFF

EDITORIAL PLANETA S.A..

Voraz es un libro que habla de hambre, no solo de comida, sino de riesgo, de reinvención, de revolución creativa, de conexión. En un momento en que se sentía estancado en su vida, el escritor Jeff Gordinier tuvo un encuentro crucial con el chef danés René Redzepi, cuyo restaurante Noma había sido reconocido como ...

18,95 €

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LA BIBLIA DE MASTERCHEF

TVE

ESPASA .

Las mejores recetas, las técnicas imprescindibles, los utensilios necesarios, el paso a paso de las elaboraciones y todos los alimentos que debes conocer para que no se te resista ningún plato.

24,95 €

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COCINA COMIDA REAL

RIOS LONGARES CARLOS JOSE

EDICIONES PAIDÓS IBÉRICA.

En este libro, el autor nos explicará cuáles son los patrones de alimentación de un realfooder, qué cambios debe introducir en su vida para hacer una transición del consumo de productos insanos a productos saludables y qué mitos en torno a la cocina realfooder deben desterrar. También nos mostrará las técnicas culinarias que debemos ...

18,90 €

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LA BIBLIOTECA DEL CHEF

LINFORD JENNY

EDITORIAL PLANETA S.A..

En La biblioteca del chef, más de setenta referentes mundiales en el arte de la gastronomía revelan sus principales fuentes de inspiración. El resultado es una recopilación de libros sobre cocina global, con temáticas que van desde la charcutería hasta las hierbas y especias, tanto de autores nacionales como internacionales. El libro hace también ...

32,50 €

Disponible en 3 días

32,50 €

SOPAS

FUNDACION ALICIA

EDITORIAL PLANETA S.A..

Un recetario para los cocineros expertos que buscan inspiración, para aficionados con alma inquieta y hasta para los principiantes. Un compendio práctico que da argumentos y explica maneras, trucos, combinaciones, ideas o recursos. Es un regalo, y quiere ser una tentación.» (Toni Massanés, director de la Fundación Alícia)

29,00 €

Disponible en 3 días

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1080 RECETAS DE COCINA

ORTEGA SIMONE

ALIANZA EDITORIAL S.A..

1080 recetas de cocina" es un clásico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a él, más de cinco millones de personas han aprendido, al margen de modas más o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina española, cuya relevancia ha ...

16,50 €

Disponible. En stock

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RECETAS SENCILLAS: TAPAS, PINTXOS Y TOSTAS

GUTIERREZ XABIER

ESPASA .

Las tapas y los pintxos son la mayor seña de identidad de la cultura gastronómica española. Los pintxos tienen mucho de juego, de entretenimiento, y la selección de tapas que en esta obra se presenta persigue una intención muy clara, la de animar a todos a entrar en la cocina, a disfrutarla y utilizarla ...

16,95 €

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