EL LIBRO DE LA GAMBA ROJA
ROCA JOAN- DACOSTA QUIQUE- LANA BENJAMIN
EDITORIAL PLANETA S.A..
La gamba roja (Aristeus antennatus) se ha convertido en el nuevo icono gastronómico del Mediterráneo. En las últimas décadas ha logrado atraer la atención de los comensales más exigentes y de los grandes cocineros, como Joan Roca y Quique Dacosta, cuyas recetas creativas y tradicionales conforman buena parte del corpus de este libro. La ...
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