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Libros de ARZAK JUAN MARI
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Diez horas con Juan Mari Arzak

ARZAK JUAN MARI

LA FABRICA.

Durante tres décadas, Arzak ha personificado y liderado la radical revolución vanguardista de la gastronomía española. Se ha convertido en referencia de las nuevas generaciones, que lo consideran su patriarca, como ha dicho más de una vez Ferran Adrià. Aun así, no quiere que le recuerden en el futuro como algo más que cocinero ...

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